Esto es lo que tienes que plantar este septiembre: los mejores cultivos, plantas y flores de jardín y huerto este 2025

Septiembre llega como un respiro tras semanas de calor intenso que han puesto a prueba huertos y jardines aparte de nuestra paciencia. Las primeras lluvias suavizan el ambiente y permiten a las plantas recuperar vigor. Este mes, más que un cierre, es el inicio de un nuevo ciclo, donde el verde fresco vuelve a imponerse.

El jardín agradece la pausa térmica y la humedad controlada, elementos que favorecen la siembra de hortalizas de otoño e invierno. El terreno, agotado tras la campaña estival, necesita también un repaso: airear la tierra, retirar malas hierbas y añadir nutrientes para devolverle la vida necesaria.

Un mes estratégico

Este escenario convierte a septiembre en un mes estratégico. No solo porque asegura cosechas durante los meses fríos, sino porque permite diseñar un jardín con flores resistentes y aromáticas que alegrarán los primeros días de otoño. En pocas palabras: es la ocasión perfecta para planificar el próximo año desde ahora.

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Cultivos imprescindibles del huerto

Entre las hortalizas que encuentran en septiembre su mejor aliado, la alcachofa destaca por su fuerza. Exige suelo profundo y rico en materia orgánica, pero recompensa con varias cosechas entre invierno y primavera.

El cebollino resistente es otra opción infalible. De ciclo anual, requiere sol constante y riegos ligeros pero frecuentes. Su sabor fresco combina con ensaladas, tortillas y revueltos, lo que lo convierte en un básico de cocina.

La escarola fresca, amante del agua, aporta sabores ácidos y se adapta bien a semilleros o plantones en este mes. Junto a ella, el brócoli robusto comienza a desarrollarse: agradece la tierra fértil y los riegos regulares, para estar listo a partir de la quinta semana.

El puerro sencillo tampoco falta en ningún huerto. Puede plantarse tanto en sol como en sombra, siempre en tierra húmeda y sin compost. Su germinación escalonada cada 15 días garantiza una recolección continua durante semanas. Sus aplicaciones en cocina son tantas que agradecerás disponer de este durante largos meses.

Por último, no faltan los calçots catalanes, cebollas alargadas plantadas en septiembre que se recogen en enero. Colocadas a 25 centímetros entre sí, protagonizan una de las tradiciones más esperadas del invierno. Lo más importante: hay que ir calzándoles arena.

Flores y aromáticas para septiembre

Más allá del huerto, septiembre es tiempo de color. Todavía la insolación es intensa y la luz ayuda a algunas variedades. Pensamientos, caléndulas y capuchinas florecen con facilidad y aportan un aire alegre al jardín. 

También es un buen momento para hierbas como cilantro fresco o perejil, y para trasplantar romero, menta y salvia, que se adaptan rápido al nuevo clima. El abanico ornamental es amplio: desde el alhelí clásico hasta margaritas y prímulas, pasando por ranúnculos o los llamativos “zapatitos de Venus”. Son especies que aprovechan el inicio del otoño para afianzarse y ofrecer floraciones intensas más adelante.

Los rosales también encuentran en septiembre un momento idóneo para ser plantados o trasplantados. Su resistencia, sumada a la capacidad de florecer varias veces al año, los convierte en una elección segura para quienes buscan un toque elegante en su jardín.

Contra quien crea que es así: septiembre no es un mes de descanso en jardinería, sino de oportunidades. Con temperaturas más suaves y lluvias moderadas, la tierra se convierte en un terreno fértil para hortalizas, flores y aromáticas. Preparar ahora el huerto y el jardín es invertir en un invierno productivo y en una primavera llena de color. La paciencia verde que se cultiva en septiembre será la recompensa del mañana.

Foto| Greta Hoffman, Polina, Chixpix y Freddie Ramm

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Esto es lo que tienes que plantar este septiembre: los mejores cultivos, plantas y flores de jardín y huerto este 2025

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por
Joana Costa

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